Η παλιά συσκευή που ήρθε για να εκθρονίσει τη φριτέζα αέρος: Οι χρήστες του διαδικτύου έχουν ξετρελαθεί (vid)

Τα τελευταία χρόνια, οι φριτέζες αέρος υπάρχουν σε κάθε νοικοκυριό, καθώς προβάλλονται ως ταχύτερες και πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις σε σχέση με το παραδοσιακό τηγάνισμα και τους φούρνους. Αλλά τελευταία, εκτοπίζονται από μια συσκευή που είναι παλαιότερη, φθηνότερη και φαινομενικά εξίσου αποτελεσματική: ο φούρνος αλογόνου.

Γνωστός για το σχεδιασμό του με γυάλινη λεκάνη και τη μοναδική μέθοδο μαγειρέματος, ο φούρνος αλογόνου χρησιμοποιεί μια λάμπα αλογόνου για την παραγωγή θερμότητας, μαγειρεύοντας τα τρόφιμα μέσα σε έναν συμπαγή χώρο που διατηρεί υψηλές θερμοκρασίες. Σε αντίθεση με τις φριτέζες αέρος, οι οποίες χρησιμοποιούν ζεστό αέρα για να μαγειρέψουν, οι φούρνοι αλογόνου βασίζονται στην ένταση της ίδιας της λάμπας αλογόνου, η οποία συχνά συνοδεύεται από έναν ρυθμιζόμενο θερμοστάτη.

Ενώ η δημοτικότητα της φριτέζας έχει εκτοξευθεί στα ύψη λόγω της ικανότητάς της να «τηγανίζει» τα τρόφιμα με ελάχιστο λάδι, καθιστώντας την μια πιο υγιεινή επιλογή για πολλούς, τα μοντέλα υψηλότερης ποιότητας μπορεί να κοστίζουν αρκετά χρήματα και το αυξανόμενο κόστος κάνει κάποιους να αναρωτιούνται αν αξίζει η επένδυση. Αντίθετα, οι φούρνοι αλογόνου προσφέρουν μια απλούστερη, πιο οικονομική λύση στο μαγείρεμα χωρίς να χρειάζεται να τηγανίσετε ή να περιμένετε έναν φούρνο πλήρους μεγέθους. Μια κοινή εγκατάσταση περιλαμβάνει ένα γυάλινο μπολ στο οποίο τοποθετείται το φαγητό και ένα προστατευτικό εξωτερικό καλάθι για την αποφυγή εγκαυμάτων, με την ισχυρή λάμπα αλογόνου τοποθετημένη στην κορυφή για να παρέχει σταθερή θερμότητα.

Η αναβίωση του φούρνου αλογόνου έχει κάνει τους ανθρώπους να αμφισβητούν την αναγκαιότητα της ακριβότερης φριτέζας. Τα διαδικτυακά φόρουμ και οι λάτρεις της μαγειρικής, έχουν λατρέψει αυτή τη συσκευή. Η απήχηση μιας οικονομικής εναλλακτικής λύσης της φριτέζας έχει οδηγήσει πολλούς να πιστεύουν ότι, όσο βολική και αν είναι, η φριτέζα θα μπορούσε να ενταχθεί στις τάξεις των μοντέρνων συσκευών κουζίνας που τελικά αντικαθίστανται - όπως η κάποτε διάσημη μηχανή ψωμιού ή ο αποχυμωτής.