NYN ESTI: Εκεί που η γεύση γίνεται παιχνίδι υψηλού επιπέδου

Και αν υπάρχει ένα μέρος όπου τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη, αυτό είναι το NYN ESTI του Ομίλου nice n easy. Στον 4ο όροφο του Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης, η βραδινή εμπειρία γευσιγνωσίας απογειώνει τις αισθήσεις με ένα μενού που δεν είναι απλώς φαγητό – είναι γαστρονομία σε άλλο επίπεδο.

Η ατμόσφαιρα του εστιατορίου είναι λιτή και κομψή, με την Ακρόπολη να δεσπόζει στο φόντο. Το μενού "Βιότοπος" εμπνευσμένο από τα τρία βασικά περιβάλλοντα της ελληνικής γης, προσφέρει επιλογές από την παλέτα της Χλωρίδας (vegetarian), της Πανίδας (κρεατικά και θαλασσινά), με κάθε πιάτο να αναδεικνύει την εποχικότητα και την ελληνική γαστρονομική παράδοση.

Η αρχή γίνεται με ένα ροδίτικο ρόφημα από βότανα, που προσφέρεται ως καλωσόρισμα, ενώ το πρώτο πιάτο, τα "Φυλλώματα", σερβίρει μια μοναδική ισορροπία τραγανότητας και φρεσκάδας. Ο μαριναρισμένος βακαλάος σε γάρο ντομάτας με άγριο σέλινο γεμίζει το στόμα με μια πανδαισία γεύσεων ενώ η φραγκόκοτα με γέμιση, μαύρο παντζάρι, φύλλα μουστάρδας, κράνα και σάλτσα μόλε προσφέρει έναν αξεπέραστο συνδυασμό αρωμάτων και υφών.

Το pairing με ένα από τα επιλεγμένα ελληνικά κρασιά απογειώνει τη γευστική εμπειρία, ενώ το επιδόρπιο με μανταρίνι με μέλι κουμαριάς και αμύγδαλο είναι η απόλυτη τελική πινελιά.

Όλα τα πιάτα του NYN ESTI παρασκευάζονται με βιώσιμες πρακτικές και εποχιακά υλικά, διατηρώντας τον σεβασμό στη φύση και την τοπική παραγωγή. Η παρουσίασή τους σε χειροποίητα σκεύη υψηλής κεραμικής τέχνης προσθέτει μια ακόμα αισθητική και πολιτιστική διάσταση στη γευστική εμπειρία.

Το NYN ESTI δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι το γήπεδο όπου η γεύση παίζει σε ανώτερο επίπεδο. Αν ψάχνεις μια εμπειρία που να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, τότε ξέρεις ακριβώς πού πρέπει να πας.

Πληροφορίες:
Dinner Experience: Τρίτη έως Σάββατο, 19:00 – 01:00
Lunch Edition: Τρίτη έως Σάββατο 12:00 – 17:00 και Κυριακή 12.00 – 19.00
Διεύθυνση: Εστιατόριο NYN ESTI, Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, Λεωφόρος Ανδρέα Συγγρού 51-53, Αθήνα
Κρατήσεις: 698 9438 866