Taste Atlas: Τρεις ελληνικοί καφέδες στους δέκα καλύτερους στον κόσμο
Τρεις ελληνικοί καφέδες μπήκαν στο top10 του Taste Atlas, που είναι γνωστό για τις λίστες του με τα καλύτερα –και όχι μόνο- φαγητά. Σήμερα (06/03)ο ταξιδιωτικός οδηγός συγκέντρωσε και ανέδειξε τους δημοφιλέστερους και τους κορυφαίους καφέδες στον κόσμο. Αναμεσά τους και τρεις ελληνικοί.
Σημειώνεται ότι οι λίστες του Taste Atlas, βασίζονται στις αξιολογήσεις του κοινού, με μια σειρά μηχανισμών που αναγνωρίζουν και απορρίπτουν τις αξιολογήσεις των bot και δίνουν πρόσθετη αξία στις αξιολογήσεις των χρηστών που το σύστημα αναγνωρίζει ως γνώστες.
Αυτοί είναι οι 10 καλύτεροι καφέδες
Cuban εσπρέσο – Κούβα
Καφές νότιας Ινδίας – Ινδία
Freddo εσπρέσο – Ελλάδα
Freddo καπουτσίνο – Ελλάδα
Café Bombón – Ισπανία
Καπουτσίνο – Ιταλία
Τουρκικός καφές – Τουρκία
Ristretto – Ιταλία
Για τον «παραδοσιακό» Φραπέ σε σχετική δημοσίευσή του, το Taste Atlas έγραψε: «Αν και η λέξη "φραπέ" εμφανίστηκε για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα, αυτή η ελληνική ποικιλία καφέ εφευρέθηκε το 1957. Φτιάχνεται συνδυάζοντας στιγμιαίο καφέ με νερό και πάγο. Ο συνδυασμός παρασκευάζεται συνήθως σε ένα σέικερ ή σε ένα μίξερ χειρός, έτσι ώστε όταν το ρόφημα χύνεται σε ένα ποτήρι, να υπάρχει αφρός στην κορυφή.
Για το freddo εσπρέσο, το «Taste Atlas» ανέφερε: «Ο freddo εσπρέσο είναι ένας απλός ελληνικός καφές που συνδυάζει εσπρέσο και πάγο. Σε αντίθεση με παρόμοιες ποικιλίες παγωμένου καφέ που σερβίρουν απλώς καφέ πάνω σε πάγο, αυτή η ελληνική εκδοχή αναμειγνύει κυρίως τα δύο συστατικά μέχρι ο καφές να είναι ελαφρώς παγωμένος, απαλός και κρεμώδης. Στη συνέχεια, ο ελαφρώς παγωμένος καφές στραγγίζεται και περιχύνεται σε πάγο. Το ρόφημα σερβίρεται σκέτο, μέτριο ή γλυκό ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός, κάτι που πρέπει να γίνει πριν από την ανάμειξη. Ο freddo εσπρέσο έγινε δημοφιλής κατά τη δεκαετία του 1990 και σήμερα αποτελεί βασικό συστατικό σε όλη τη χώρα».
Όσον αφορά στο freddo καπουτσίνο, ο «Taste Atlas» σημείωσε: «Ο freddo καπουτσίνο είναι μια ποικιλία παγωμένου καφέ που προέρχεται από την Ελλάδα. Φτιάχνεται με εσπρέσο, συνήθως ένα διπλό σφηνάκι, το οποίο πρώτα αναμειγνύεται με πάγο, στραγγίζεται και στη συνέχεια περιχύνεται σε πάγο. Στη συνέχεια, το ρόφημα συμπληρώνεται με καλά παγωμένο γάλα που ανακινείται ή αναμειγνύεται μέχρι να αποκτήσει μια ελαφριά, αφρώδη υφή.
